Koji su najbolji načini za očuvanje voska?

Sep 02, 2022 Ostavi poruku

Potrebno je samo 10 minuta za zamrzavanje voska u kriogenom iqf zamrzivaču s tekućim dušikom. Kristali leda na površini su sitni i ujednačeni i nema pukotina od smrzavanja.

Nakon zamrzavanja s vrlo niskim gubitkom vode, oporavak ćelija odmrznute bobice voska može doseći 90 posto od onog svježeg voštanog voća. Smrznuti način skladištenja može dobiti okus i hranljivost svježe bobice voska.